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有机废弃物处理:固碳女杰于家伊

时间: 2015-09-18 14:34

来源: 《福布斯》中文版

作者: 于家伊

    在被誉为“绿色北京新八景”之一的朝阳区高安屯循环经济产业园,北京嘉博文生物科技有限公司的餐厨废弃物资源化处理中心,数十台有机垃圾生化处理机在昼夜不停地吞食、消化着北京餐桌和厨房每天产生的残羹剩食和厨余废料。 

它们一日两餐:每天处理能力大约相当于 朝阳区400万人口产生的餐厨废弃物,经过10 小时的微生物发酵,产出柔软疏松、形似木屑,几乎无味的高品质生物腐植酸肥料。“这些肥料被送往北京郊区昌平的草莓园和苹果园,产出 的果品售价可以达到同类的4至5倍。”嘉博文 CEO 于家伊说。 

与想象中臭气熏天的垃圾填埋场截然不同,嘉博文餐厨处理中心是一座整洁、洁净的 现代标准化工业管理工厂。生产车间分为两部分—— 餐厨废弃物分拣车间和发酵车间。当天收运的餐厨废弃物被 及时送往工厂,在分拣车间经过约30 分钟 筛除诸如塑料餐盒等无机杂质后,被直接送入生化处理机,混合万分之一的微生物转化剂和农业废弃物 调整材进行高温好氧发酵。 

“ 每台机器的发酵过程都在中央监控室的实时监控之下,这可以确保我们生产出来的生物腐植酸产品保持高度统一的高品质,例如有机质的含量在80% 以上。”于家伊解释说。如果满负荷运转,嘉博文的这座工厂每年的生物腐植酸产能可达8 万吨,是目前中国最大的、以餐厨废弃物为原料的生物腐植酸肥料工厂。 

在农业专家于家伊眼中,作为土壤碳元素 调理剂的腐植酸无疑是个宝贝。在土壤中,它犹如有着特别吸附能力的海绵,一方面它的空隙结构可以有效地增加土壤的持水能力;另一方面,它含有带负电荷的阴离子,可以轻松吸附植物所需要的各种以阳离子形态存在的营养元素,如钾、镁、锌等。 

“嘉博文的优势在于通过技术和商业模式 的创新,不仅让餐厨废弃物变废为宝,而且让生物腐植酸的生产进入了工业化、标准化的生产体系。”于家伊说。除了北京,嘉博文已经在全国多个一线城市布局,产能规模达到日处理量约1,300 万人口产生的餐厨废弃物,年生产生物腐植酸肥料逾30万吨。过去3年间,嘉博文销售收入的年复合增长率超过30%,而净利润的增长率更是达到了每年1倍以上的高增速。2013年1 月,嘉博文入选福布斯“中国潜力企业排行榜”非上市公司100 强。 

然而,真正让于家伊兴奋的并不是嘉博文在商业方面的成长速度,而是其在碳资源产业链条整合方面的不断突破。“但我们是一家做循环经济的公司,我们需要时间不断积累和发展核心技术、创新商业模式、打通产业链的各个环节,这就是我们这10 年时间里做的事情,尤其在农民对碳元素价值的认识还没到一定程度时,我们要耐得住寂寞。”她感慨道。  

尽管初次见面的人可能很难将这位着装时尚、雷厉风行的女企业家与人们刻板印象中传统农业的 “乡土”气息联系到一起,但于家伊时常强调“自己是学农的,对农业有着发自内心的热爱”。1984 年,于家伊从北京农学院动物营养专业毕业。 

1999 年,于家伊留学英国学习国际商务,她研究的方向是发达国家如何为未来20年的新经济做核心技术准备和商业模式创新。留学期间,于家伊发现发达国家在产业链设计完成之后,往往只拿出部分的技术研究成果向发展中国家转移,并在技术升级中不断谋取利润。“中国就是这些技术的被输 出国之一,我们太需要成体系的自主创新了。”于家伊感慨。 

2002 年回到北京后,于家伊在一家国际咨询公司负责中国业务。其间,她一直在寻找可以将农业和创新的商业模式相结合的项目。不久后,于家伊接到了中关村一家餐厨废弃物处理设备公司的咨询请求。这家公司当时刚刚做出餐厨废弃物处理设备的样机,但却因为缺乏销售渠道和没有理想的商业模式而陷入困境。 

敏锐的于家伊经过一番考察后发现了这一创新所蕴藏的商业价值。在她看来,销售餐厨废弃物处理设备绝不是企业发展的长远之路,真正的商业模式蕴藏于循环经济的产业链中。2004 年,于家伊为 这家陷入困境的公司引入新的资金,并成立嘉博文。她本人则作为公司CEO 加入,开始了全新的商业运作体系。 

“我们之所以不会选择去卖设备,因为这是一个启动时难以突破,而突破后又很容易陷入鱼龙混杂的恶性竞争的行业,”于家伊强调,“我们要利用设备来做服务提供商:打通和整合整个价值链,从食品,到环卫、种植业、养殖业,再加上制造业,做循环经济就必须拥有跨界的思维。在循环经济中,最大的壁垒是跨界,而最大的机遇也是跨界。” 

在于家伊看来,嘉博文整个商业模式的核心是 “碳”——这是嘉博文模式中将不同行业联系起来的唯一纽带。“来自田间、牧场的食品被运往城市供人们消费,而这些东西的产出是在消耗土壤中的 有机质(本质是碳资源)的过程,按照大自然循环的规律,这些碳资源应该重新回到土壤中去,这样 才能让整个生态系统良性运转下去。” 

“以往经济欠发达时代,人们利用秸秆还田等小循环的方式可以实现这种平衡。现在不同了,伴随城市化的进程,集约化的种植业、养殖业发展,从餐桌到田头‘碳’反哺的缺失,让农村和城市之间形成了一个碳循环的断链,传统的方式已经跟不上循环的节奏。当碳不能被及时回归土壤,它们就会形成各种污染,比如空气污染、水污染,而我们的土壤也会越来越贫瘠,最终进入一个恶性循环的状态。” 

在新的商业模式下,于家伊需要让处理后的废 弃物变成有价值的高碳肥,“ 餐厨废弃物是所有有机 废弃物中最难处理的,尤其是中国的餐厨废弃物,构成复杂、潮湿而且混合着各种复杂的调味料。要把这些东西变废为宝,那就必须重新研发。” 

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编辑: 张伟

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于家伊

中国专利金奖、国家技术发明奖获得者;北京市劳模、教授级高级工程师;中国优农协会副会长、健康土壤分会秘书长;国家畜禽粪便资源化联盟国内专家委员会副主任;中关村生态乡村创新服务联盟理事长;北京嘉博文生物科技有限公司首席科学家;北京四良科技有限公司董事长


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