畜禽血液深加工工艺技术研究

论文类型	基础研究	发表日期	2014-10-14
来源	《干燥技术与设备》2005年第3卷第4期
作者	张忠杰,栾兆坤,张玉霞,吴爱国
关键词	:膜分离高压喷雾干燥膨化血液蛋白消化率
摘要	畜禽血液中蛋白质含量丰富，营养价值高。结合物理和化学新工艺，运用膜分离技术、高压喷雾干燥技术、挤压膨化技术工业化处理畜禽血液，优化了血液深加工生产工艺，使血浆蛋白的单位干燥能源消耗量减少了40％，血浆蛋白和血球蛋白的消化率有了很大提高，实现了屠宰加工血液的资源化开发利用。

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